重庆巴南:花开大地 春意撩人
习近平这样做,重庆一下子就拉近了与群众的距离。
4月2日,巴南《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到,当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。根据窄门餐眼数据,花开和府捞面人均价格为32.85元,花开五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。
和府捞面一开始的定位是中高端,大地门店选址基本都在商场内部,大地设计上也主打高级的氛围感,以品牌独有的中式书房装修风格为特色,这也意味着该品牌成本不菲,同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下,和府捞面的价格定位并不吃香。2023年12月,春意和府捞面举办的发布会上,春意其品牌创始人李学林对外表示,和府捞面主流产品价格调了好几轮,整体调低了20%到30%,目前,以会员价看,公司20元到30元价格带的产品占比为50%。三年疫情时间,撩人和府捞面亏了7个亿,直到2023年扭亏为盈。
对于此次裁员,重庆《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到,重庆和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围,目前和府捞面门店正常运行。在被资本热捧的同时,巴南和府捞面的业绩却并不尽如人意。
华夏时报(www.chinatimes.net.cn)记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员,花开知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。
凌雁管理咨询首席咨询师、大地餐饮行业分析师林岳对本报记者表示,大地这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因,不过林岳也认为,和府的业绩增长算不错了,特别是面食这个赛道,由于门槛不高,产品容易同质化,要做出高端和文化,是不容易的。凌雁管理咨询首席咨询师、春意餐饮行业分析师林岳对本报记者表示,春意这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因,不过林岳也认为,和府的业绩增长算不错了,特别是面食这个赛道,由于门槛不高,产品容易同质化,要做出高端和文化,是不容易的。
摘要:撩人从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员,知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。三年疫情时间,重庆和府捞面亏了7个亿,直到2023年扭亏为盈。
除了行业内部竞争压力,巴南整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压,巴南比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业,鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。在激烈的行业竞争下,花开此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟,同时还在孵化其他品牌。
(责任编辑:尹相杰)
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